Confit ½ canard Agrandir l'image

Confit ½ canard

Ferme Moulié

Une viande confite est une viande cuite dans sa propre graisse. Une fois découpés, les morceaux de viande sont recouverts de gros sel et ils restent en chambre froide pendant deux nuits.

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16,60 € TTC

 Livraison prévue :

03/03/2021

Après cela, les morceaux de viande sont lavés pour évacuer le surplus de sel que la viande n'a pas absorbé puis ils sont cuits dans la graisse avant d'être mis en boite avec de la graisse de cuisson et d'être stérilisés. Mis à part le magret qui peut se manger froid en salade, les confits se dégustent plutôt chauds, grillés à la poêle dans la graisse contenue dans la boite. Le canard confit s'accommode avec tous les légumes.

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