Moon Harboor WHISKY SINGLE MALT

Un vieillissement de 3 ans en fûts de Sauternais, puis un affinage de 6 mois en fûts de Château Haut-Bergeron, situé dans l’appellation Sauternes en Gironde, sont accomplis pour structurer et sublimer ce spiritueux 100% Made In Bordeaux. Embouteillé sans aucune filtration à froid Coloration naturelle.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION La robe est d’une élégante couleur or. Une belle brillance est observée ainsi que des larmes de gras, données par la technique de distillation lente. Le nez est délicat et agréable. Nous retrouvons d’abord une touche herbacée suivie par d’intenses notes maltées, que viennent compléter des notes fruitées et gourmandes (coing, noix). L’attaque monte lentement en puissance. La bouche possède un bel équilibre et beaucoup de douceur. La finale se termine sur des notes complexes de fruits cuits (abricot) et de vanille provenant des fûts. Grande longueur.

ACCORD METS-WHISKY Un plat comme de la volaille cuisinée à l’orange accompagnera parfaitement ce whisky. Plus simplement, il sera idéal avec des tartines de Fourme d’Ambert parsemé de noix concassées. Pour terminer un repas, un gâteau aux poires et aux amandes viendra sublimer les saveurs de ce Single Malt. Ce single malt existe aussi affiné en fûts de Château La Louvière, situé à Léognan et en fûts de Château Rieussec, Premier Grand Cru Sauternes