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Poissons, Coquillages & Crustacés
Explorer nos spécialités de poissons et coquillages et spécialités marines pour des apéritifs et repas gourmands.
Bisque de homard au Kari Gosse, soupe raffinée élaborée à partir de homard et d'un mélange d'épices emblématique de Lorient.
Brandade de morue pour 2 personnes, riche en poisson avec 46% de filet de morue, sans crème fraîche, sans additif ni colorant.
Chpirons à la piperade, spécialité du Pays Basque, petit calmar cuisiné aux légumes à déguster chaud.
Escargots à la bordelaise en boîte, recette gastronomique inspirée de la tradition culinaire bordelaise. Format 400 g.
Fricassée de lamelles d'encornets et riz de Camargue IGP 400 g, plat cuisiné savoureux à la sauce tomate et vin blanc.
Lamproie à la Bordelaise 400 g, spécialité gastronomique cuisinée avec de la lamproie pêchée localement de février à fin avril.
Lamproie à la bordelaise 850g, recette traditionnelle cuisinée au vin rouge et aux poireaux, idéale pour 3 ou 4 personnes.
Lotte aux lentilles et lardons 240 g, plat cuisiné généreux à la chair fine et savoureuse.
Soupe de langoustines, préparée à partir de langoustines fraîches du port de Lorient et relevée d'une pointe de piment d'Espelette.
Soupe de poisson à l'ancienne, riche en chairs de lotte, vin blanc et épices.
La recette du thon Basquaise traditionnelle par excellence!!! Elaboré à Saint Jean de Luz ce thon Basquaise s'accompagnera à merveille avec du riz. Plat cuisiné pour 2 personnes.
Velouté de moules au chorizo 480g, recette cuisinée à l'ancienne imaginée par le Maître restaurateur Chistophe Wasser à Cancale
Poissons, Coquillages & Crustacés
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