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Chpirons à la piperade, spécialité du Pays Basque, petit calmar cuisiné aux légumes à déguster chaud.
Filet de thon germon à l'huile d'olive extra vierge BIO, peu salé, issu de la criée de Saint Jean de Luz - Ciboure
Fricassée de lamelles d'encornets et riz de Camargue IGP 400 g, plat cuisiné savoureux à la sauce tomate et vin blanc.
Lamproie à la Bordelaise 400 g, spécialité gastronomique cuisinée avec de la lamproie pêchée localement de février à fin avril.
Pâtés des Thoniers de l'île de Groix, alliant saveurs terre et mer et rendant hommage aux pêcheurs thoniers.
Sardines pêchées à maturité dans le Golfe de Gascogne, marinées à l'huile d'olive bio de Navarre, sans additif ni colorant.
Sardines à l'huile d'olive et piment d'Espelette, préparées selon une méthode traditionnelle de 1804, non frites.
Sardines bretonnes préparées à la main et marinées dans une huile de homard raffinée, pour une expérience gourmande originale.
Poissons, Coquillages & Crustacés
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