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Cuisse de canard confite, issue d'élevage en plein air et préparée de façon traditionnelle à la ferme.
2 cuisses de canard confites, préparation traditionnelle, spécialité des Landes à savourer en plat généreux.
Les cuisses de canard confites se savourent accompagnées de pomme de terre sautées dans la graisse de canard. Voilà 4 cuisses confites élaborées dans les Landes de façon traditionnelles par la ferme Moulié. De quoi satisfaire toute la famille!
Nos canards sont élevés en plein air dans notre ferme familiale d'Irissarry, nourris au maïs et au tournesol sans OGM. Nos confits sont préparés dans notre cuisine artisanale d’Ossès selon un savoir-faire traditionnel et immuable. Chaque pièce est salée et aillée à la main. La cuisson est parfaitement maîtrisée pour préserver les arômes et la texture....
Aiguillettes de canard au poivre vert maison tête, préparées artisanalement pour une viande tendre et savoureuse, idéale pour un repas gourmet.
Axoa de veau 400g, spécialité gastronomique artisanale cuisinée sans colorant ni conservateur à partir d'ingrédients sélectionnés.
Blanquette de veau et risotto crémeux 400 g, plat emblématique de la gastronomie française prêt à réchauffer.
Civet de canard 5 manchons, mijoté au vin rouge de Madiran avec légumes et jambon, prêt à réchauffer.
Nos canards sont élevés en plein air dans notre ferme familiale d'Irissarry, nourris au maïs et au tournesol sans OGM. Nos confits sont préparés dans notre cuisine artisanale d’Ossès selon un savoir-faire traditionnel et immuable. Chaque pièce est salée et aillée à la main. La cuisson est parfaitement maîtrisée pour préserver les arômes et la texture....
Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de notre ferme et soigneusement sélectionnés chez les paysans de notre vallée. Fidèles à nos recettes familiales, nous n'ajoutons ni colorant ni conservateur. Nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts
Une viande confite est une viande cuite dans sa propre graisse. Une fois découpés, les morceaux de viande sont recouverts de gros sel et ils restent en chambre froide pendant deux nuits. Servez votre confit de la ferme Moulié avec des pommes de terre sautées.
Cou de canard farci au foie gras 500 g Arnabar, artisanal et savoureux, parfait pour repas festifs ou apéritifs gourmands.
Gardianne de taureau de Camargue AOP et pommes de terre 400 g, spécialité provençale mijotée au vin rouge.
Nos canards sont élevés en plein air dans notre ferme familiale d'Irissarry, nourris au maïs et au tournesol sans OGM. Nos confits sont préparés dans notre cuisine artisanale d’Ossès selon un savoir-faire traditionnel et immuable. Chaque pièce est salée et aillée à la main. La cuisson est parfaitement maîtrisée pour préserver les arômes et la texture....
Haricots au chorizo 350g, recette artisanale fabriquée au Pays Basque avec mogettes de Vendée et chorizo de porc d'Espagne.
Jarret de porc désossé confit 450 g, plat savoureux et authentique pour 2 à 3 personnes.
Nos canards sont élevés en plein air dans notre ferme familiale d'Irissarry, nourris au maïs et au tournesol sans OGM. Nos confits sont préparés dans notre cuisine artisanale d’Ossès selon un savoir-faire traditionnel et immuable. Chaque pièce est salée et aillée à la main. La cuisson est parfaitement maîtrisée pour préserver les arômes et la texture....
Magret fourré au foie gras 500 g Moulié, artisanal et savoureux, parfait pour apéritifs, repas festifs ou entrées gourmandes.
Les paupiettes de canard sont cuisinées avec de la crème, des champignons et de la sauce Madère. Après avoir fait réchauffé à feu doux vos paupiettes, accompagnez-les de riz, de pâtes ou de pomme de terre. Poids 450 g.
Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de notre ferme et soigneusement sélectionnés chez les paysans de notre vallée. Fidèles à nos recettes familiales, nous n'ajoutons ni colorant ni conservateur. Nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts 950 g.
Le poulet en gelée est un poulet fermier confit. Accompagné le poulet de pâtes si vous le faites réchauffer au four. Il peut se déguster froid lors de vos pique-niques. Cette recette élaborée de manière artisanale par la ferme Moulié sera appréciée du plus grand nombre. Une recette du terroir comme on l'aime!
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