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Coffret Célébration

Champagne L'Illustre

20,90 €

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Cailles aux raisins

15,00 €

Rillettes au foie

9,20 €

Riz long

2,50 €

70,60 €

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Contenu du pack

L’Illustre est le champagne représentatif de la Maison familiale Vézien. Il traduit la typicité de son vignoble situé dans la Côte des Bar. Le Pinot Noir y est roi (95 %). C’est la cuvée idéale pour découvrir le style de ce domaine qui s’attache à « Cultiver l’Esprit Maison » depuis 1956.

Bouteille de 70 cl.

Ce sont 4  crêpes Suzette pochées dans un sirop d'Armagnac aux saveurs d'orange. 

Verrine de 270 g.

Pour 2 personnes et en toute simplicité ces cailles aux raisins sont cuisinées avec du Jurançon, de la ventrèche, de l’Armagnac et des raisins pour un peu de douceur.

Fiche technique

Composition :Cailles 50%, raisins 15 %, ventrèche, fond de veau, Jurançon, Armagnac

Les rillettes de canards sont faites avec des petits morceaux de viandes et de gras. Il s’agit des cous de canards, ailerons, manchons et gras des cuisses qui ont été arrondis après la découpe pour avoir une jolie forme.

Le riz long blanc peut accompagner vos plats en sauce, vos viandes ou poissons.

Fiche technique

Conseil de préparationCe riz doit être cuit entre 12 et 15 minutes.

Pour préserver le goût du foie gras traditionnel ces canards sont élevés en liberté et nourris au maïs grain sans OGM dans la ferme familiale d'Irissarry au cœur du pays Basque. Toutes les spécialités sont préparées dans leur cuisine de façon artisanale, sans colorant ni conservateur.

Verrine de 90 g.

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