Champagne L'Illustre

NOTES DE DÉGUSTATION

Œil : Bel habit jaune paille aux reflets or pâle. Une belle effervescence de fines bulles vient former un fin cordon persistant.

Nez : Complexe et gourmand dans un joli mariage de notes florales, pivoines, aubépine et de touches fruitées, pomme, poire, pêche blanche et framboises. À l’aération, quelques notes épicées apportent de la complexité.

Bouche : Désaltérante, généreuse et fruitée avec un mélange de pêche jaune, de pomme nuancée de fraise et d’orange sanguine. La finale est très longue, révélant la minéralité de son terroir.