Salade de pommes de terre au thon

Pour personnes : 

Tout d'abord, faites cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais encore un peu fermes. Une fois rafraichies, pelez-les et coupez-les en petits morceaux.

Faites une vinaigrette avec une moutarde Fallot, un vinaigre aromatisé au jus d'échalotes Fallot, une huile d'olive Leblanc et assaisonnez-en les pommes de terre.

Ajoutez le bocal de thon germon au naturel St Jean de Luz, les tomates cerises coupées en deux et un demi-œuf dur par assiette.

Le sel esprit basque relève admirablement ce plat en lui apportant des notes d'épices.

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Moutarde de Dijon

Huile d’Olive vierge extra