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Vincent Darritchon producteur de piment d’Espelette AOC AOP depuis 1996. Il cultive et récolte lui-même ses piments.
Ce poivre du pays Basque si coloré, si parfumé saura apporter des notes de tomates, de poivrons, de fruits mûrs avec un piquant non agressif.
Condiment incontournable le piment d’Espelette relèvera idéalement vos plats. Il se décline en plusieurs produits comme la purée de piment, la gelée de piment….
La confiture de cerises noires est une spécialité Basque. Elle se déguste bien souvent avec du fromage de brebis. Cette confiture est élaborée au pays Basque par Vincent Darritchon.
Fleur de sel des salines du Béarn et 10% de piment d’Espelette. Rien de tel pour assaisonner vos plats et crudités.
Gelée de piment d'Espelette Marie Jeanne, idéale pour cuisson, déglaçage, caramélisation et toasts.
La poudre de piment d’Espelette résulte du broyage de piments. D’abord un séchage naturel sous serre puis un séchage au four c’est à ce moment là que tous les arômes se dévoilent. La poudre de piment peut s’utiliser comme du poivre et ainsi accompagner tous vos plats.
Sauce Salsa au piment d'Espelette, fruitée et relevée, idéale pour viandes, pizza et plats du quotidien.
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