Un repas presque parfait !!!


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Contenu du pack

L’Illustre est le champagne représentatif de la Maison familiale Vézien. Il traduit la typicité de son vignoble situé dans la Côte des Bar. Le Pinot Noir y est roi (95 %). C’est la cuvée idéale pour découvrir le style de ce domaine qui s’attache à « Cultiver l’Esprit Maison » depuis 1956.

Bouteille de 70 cl.

Une bisque de véritable homard bleu relevée du savoureux mélange d'épices Kari Gosse créé à Lorient au 19ème siècle.

Fiche technique

Composition :Eau, homard bleu origine Atlantique Nord-Est (28,5%), poissons, vin blanc (4.5%), tomates pelées concassées, échalotes, carottes, huile d´olive, farine de blé, armagnac (1.5%), céleri, sel de Guérande, ail, kari gosse (gingembre, curcuma, girofle, piment, cannelle, poivre) (0.04%) - Traces éventuelles de sulfites
AllergènesContient : poisson, sulfites, crustacés, sulfite Traces éventuelles de : mollusques, moutarde, lait, gluten
Conditions de conservation :A conserver à température ambiante avant ouverture, de préférence dans un endroit frais et sec. A conserver au froid après ouverture et à consommer de préférence rapidement (dans les 3 jours)
Conseil de préparationRéchauffez-la délicatement à feu doux. Pour deux personnes.

La préparation part d'un magret de canard au centre duquel est passée une lame de couteau afin de pouvoir faire rentrer une tranche de foie gras de 150 g. L'ensemble est assaisonné et mis en boite cru avant stérilisation.

Le foie gras est un incontournable des repas de fêtes. 

Il se conserve par tradition dans un bocal pendant quatre ans à l'abri de la lumière. Préalablement sélectionné, il est déveiné et assaisonné à la main, sans malaxage sans additif ni conservateur. 

Après ouverture, le foie gras se conserve 48 heures au frais, enveloppé dans du papier film

La Noisettine , c'est une noisette qui va être lentement cuite dans un sirop maison, puis être enrobée d'un caramel soufflé afin de garder finesse et légèreté en bouche.

Fiche technique

Composition :noisettes, caramel, sans colorant, sans conservateur, sans gluten
Conseil de préparationLa noisettine accompagne très bien le café, et remplace les dragées lors de mariage ou baptême

Nos rillettes vous surprendront par leur finesse et leur goût inégalable.

Fiche technique

Conseil de préparationA déguster frais sur du pain de seigle

Ces croûtons accompagneront idéalement vos soupes de légumes ou de poissons

Fiche technique

Composition :farine de blé (gluten) T65*, farine de blé malté* (gluten), huile de coco non hydrogénée*, sucre de canne roux*, levure boulangère, sel de l’île de Ré. * Produits issus de l’Agriculture Biologique (agriculture UE/ non UE)
AllergènesGluten présent dans le blé et dans l’orge. Produits fabriqués dans un atelier utilisant des fruits à coques (noisettes, amandes) et sésame.
Label :Label Bio

Ces toasts accompagneront idéalement le foie gras lors de vos apéritifs dinatoires ou vos repas de fêtes.

Fiche technique

Composition :Ingrédients : farine de blé (gluten), figues séchées 21%, huile de coco non hydrogénée, sucre, levure boulangère, sel, malt d’orge (gluten)
AllergènesGluten présent dans le blé et dans l’orge. Produits fabriqués dans un atelier utilisant des fruits à coques (noisettes, amandes) et sésame.

Panière "nuances" idéale pour confectionner vos coffrets gourmands.