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Confit de figues. Conditionnement : Bocal 95 g. Ingrédients : Figues, sucre, pectine de fruits si nécessaire. Conseil culinaire : Accompagne les fromages et s'accorde avec les foies gras cuits, mi-cuits ou frais.
5,10 €DisponibleHaricots tarbais cuisinés, sauce au foie gras. Conditionnement : Boite 410 g 2/3 parts. Conseil culinaire : Les haricots se réchauffent à feu doux.
5,50 €DisponibleJarret de porc désossé confit. Conditionnement : Boite 450 g 2/3 parts. Conseil culinaire : Couper le jarret en deux dans le sens de la longueur. Faire griller côté couenne. Ingrédients : jarret de porc désossé, graisse, sel, poivre.
6,40 €DisponibleChâteau d'Osmond 2018. Appellation Haut Médoc. Cru Artisan. Bouteille de 75 cl. 13,5% vol. Accord mets et vin : Charcuterie, jambon de pays, coppa, côte de veau Grillée.
12,00 €DisponibleFrais et légèrement acidulé aux notes subtiles d’agrumes, c’est l’Inimitable de la collection Lillet ! Lillet Rosé, créé en 2011, est un subtil mélange de vins blancs et d’infusions d’agrumes, quinine et fruits rouges. Alcool : 17% vol. Bouteille de 75 cl.
15,95 €DisponibleÉlaboré depuis 1872 à la Maison Lillet dans le petit village de Podensac au sud de Bordeaux, Lillet est issu d’un subtil assemblage de vins et d’infusions de fruits. Frais et fruité, c’est l’incontournable de la gamme Lillet. Alcool : 17% vol. Bouteille de 75 cl.
15,95 €Disponible
Nous avons testé ...
Pour une terrine pour 6-8 personnes : 1 foie gras cru, 2 c à soupe de Cognac, 2 verres de Sauternes, cèpes, sel esprit Basque.
TERRINE DE FOIE GRAS
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Publié : 20/04/2021 16:12:58 | Catégories : Nos recettes , Nous avons testé ...Toasts au chèvre frais et au poivron
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Publié : 20/04/2021 16:04:55 | Catégories : Nos recettes , Nous avons testé ...Pour 4 personnes : 4 pommes de terre, 1 boîte de thon, 12 tomates cerises, 2 œufs durs, Vinaigrette.
SALADE DE POMMES DE TERRE AU THON
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Publié : 20/04/2021 15:45:45 | Catégories : Nos recettes , Nous avons testé ...
Produits phares
Les rillettes de canards sont faites avec des petits morceaux de viandes et de gras. Il s’agit des cous de canards, ailerons, manchons et gras des cuisses qui ont été arrondis après la découpe pour avoir une jolie forme.
8,50 €DisponibleDes morceaux des ris de veau cuisinés avec une sauce au Jurançon, des champignons de Paris frais, du jambon… A réchauffer à feu doux.
21,50 €DisponibleAffiné en fûts de Château Haut-Bergeron 100% Made in Bordeaux. DOCK 1 est un single malt d’origine 100% bordelaise : brassé, fermenté et distillé à Moon Harbour dans un alambic local. Les céréales ont été cultivées dans la région bordelaise. Bouteille de 70 cl
58,00 €DisponibleLe nez est très net, sur des notes végétales et de fruits rouges. La bouche, quant à elle, est balancée entre le boisé, l'acidulé et la chair du vin. Les tanins sont fondus, la texture est belle et le vin équilibré. Millésime 2014. Bouteille de 75 cl.
26,00 €DisponibleNos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de notre ferme et soigneusement sélectionnés chez les paysans de notre vallée. Fidèles à nos recettes familiales, nous n'ajoutons ni colorant ni conservateur. Nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts
20,30 €DisponiblePour préserver le goût du foie gras traditionnel ces canards sont élevés en liberté et nourris au maïs grain sans OGM dans la ferme familiale d'Irissarry au cœur du pays Basque. Toutes les spécialités sont préparées dans leur cuisine de façon artisanale, sans colorant ni conservateur.
40,60 €DisponibleAiguillettes à l'orange boîte de 200 g. Les orangettes ou aiguillettes d'oranges confites au chocolat sont des lamelles d'oranges confites et sucrées trempées dans du chocolat noir.
12,90 €DisponibleLamproie à la bordelaise. Conditionnement : 850 g 3/4 parts. Ingrédients : Lamproie, poireaux, vin rouge, échalotes, sel, poivre.
49,90 €Disponible
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