Confit demi-canard

Le confit de demi-canard est élaboré selon une méthode traditionnelle.

Les morceaux de viandes sont d'abord recouverts de gros sel et placés en chambre froide pendant deux nuits.

Ils sont ensuite lavés pour retirer l'excédent de sel, puis cuits lentement dans leur propre graisse avant d'être mis en boîte avec la graisse de cuisson et stérilisés.

Ce procédé permet d'obtenir une viande tendre et riche en goût. Ce confit de la ferme Moulié se déguste idéalement chaud, grillé à la poêle dans sa graisse afin d'obtenir une peau croustillante.

Il accompagne parfaitement des pommes de terre sautées ou différents légumes pour un repas authentique du terroir.

• Composition : Canard, graisse de canard, sel
• Allergènes Peut contenir des traces de céleri
• Conditions de conservation : Conserver dans endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
• Conseil de préparation Réchauffer à la poêle dans la graisse du bocal ou au four jusqu'à obtenir une peau dorée et croustillante.
• Avantages produit Recette traditionnelle fermière, cuisson lente dans la graisse de canard, viande tendre et savoureuse, préparation authentique du Sud-Ouest, Accompagnement facile avec pommes de terre ou légumes